Бренди St-Rémy XO, 40%, 0,7 л

Полнотелый французский бренди с более длительной выдержкой в малых бочках из французского дуба: структура плотная, «маслянистая», с мягким входом и долго играющим тёплым послевкусием. В аромате — спелые косточковые (курага, абрикос), инжир и финики, мёд и пряники, ноты ванили и благородной древесины; со временем открываются оттенки пралине и лёгкие специи. Во вкусе — округлость и бархатистость, баланс сладковатых сухофруктов и печёных яблок с нюансами шоколада и карамели; дубовые тона скрепляют букет, подчёркивая зрелость купажа. Оптимален чистым в тюльпановидном бокале при 16–18 °C, но раскрывается и «на камнях»; в коктейлях даёт глубину без резкости.