Закуска по-еревански «Имам Баялды» (Yerevan Appetizer), 350 г

Традиционная армянская овощная закуска, приготовленная из обжаренных на гриле или в масле баклажанов, тушенных с овощами. Блюдо обладает насыщенным, густым вкусом и пряным ароматом восточных специй. «Имам баялды» переводится как «имам упал в обморок» (от восхищения вкусом). Продукт полностью готов к употреблению: его можно подавать как самостоятельную холодную закуску, намазывать на хлеб или использовать как гарнир к мясу.